Творожное

[greeni]

Только что в первый раз сделала творожную запеканку. Вкусно получилось :)
Увидела вчера в магазине готовую и захотелось. Надо, думаю, попробовать, что ли. Рецепты искать - лень одолела :) Добавила в пачку творога желток, сахара коричневого немножко, стандартный свой "бисквитный" набор - корица-кардамон-имбирь-мускатный орех, добавила йогурт, немного соды, насыпала (немножко тоже) манки и смешала со взбитым белком. Выложила в силиконовую форму и поставила в микроволновку на 10 минут. В общем, я не знаю, насколько это правильная запеканка - типа бисквита такого влажного, но с творожным вкусом...
А с яблочным соком хорошо пошло :)

Если у кого рецепты есть - велкам :) Меня ей в детстве не кормили, уж как-то так сложилось, поэтому я открыта к вариантам.

Comments

[http://users.livejournal.com/galka__/]

хм, андо попробовать в СВЧ... а то в духовке запеканка долго печется
я кладу к творогу яйца, сахар, манку, изюм, ваниль - классика

но вообще перешла на более чизкейковый вариант: гомогенная структура, никаких разрыхлителей и взбивания, чуть крахмала. в последний раз украсила консервированным персиком

[greeni.livejournal.com]

ну то есть, получается, кроме изюма и ванили (а это только вкус) - то же? Ну ладно, будем считать, я угадала :)
крахмал - я так понимаю, чтобы держалось, а смысл, если манка есть? Или это вместо?

я не Бугайский, конечно, но что-то мне после просмотра публикаций в свадебных сообществах с заголовками "Последняя свадебная фотосъемка" тоже не по себе :)

[http://users.livejournal.com/galka__/]

ты еще йогурт кладешь. в КоВиЗП тоже сметаны чуть кладут, но имхо это лишнее. хотя - зависит от творога

да, в чизкейк крахмал вместо манки. на самом деле и он опционно, это я подстраховываюсь

вспомнился анекдот "ой-ой, какие мы суеверные!" (с)

[greeni.livejournal.com]

анекдот не помню :)

да, точно, про йогурт забыла. Просто очень сухо получалось, творог плотный, ноль-процентный.

[http://users.livejournal.com/galka__/]

Мужик заводит барышню в гостиничный номер, то-се, в процессе интересуется:
- А сколько тебе лет?
- Тринадцать.
Начинает лихорадочно одеваться.
- Ой-ой, какие мы суеверные!..

[greeni.livejournal.com]

ааа :D

[greeni.livejournal.com]

да, если в СВЧ - 10 минут это не на максимуме, на максимуме еще меньше. Я так бисквиты часто делаю, тоже очень быстро получаются. Как раз успеваешь посуду от теста помыть и можно уже чай делать :) Гости изумляются :)