Почти случайная история

сегодня поняла, что, если не сниму картинки по дороге на работу, за выходные потеплеет и сказка кончится. И фиг с ним, что камера только в телефоне :)



( Read more... )

Совершенно чудесная свадьба, на которой я была 8 августа! Свадьбы вообще обычно теплые и радостные, я не в последнюю очередь езжу их снимать ради этого позитива, которым здорово заряжаюсь сама. Но эта была действительно особенной. Большие и дружные семьи, тепло взглядов и прикосновений... Гости приехали из Твери, Тамбова и (та-дам!) с Камчатки! И, знаете, я очень верю, что когда-нибудь они будут отмечать свадьбы своих детей - где-нибудь на другом конце географии :)





( совсем чуть-чуть, всего 69 фотографий :) )

Не могу удержаться и не выложить :)

Originally published at iophoto.ru.

К своему огромному удивлению, не нашла у abugaisky рецепта жаворонков :) Пришлось рыться в интернете... Довольно быстро решила остановиться на варианте http://www.good-cook.ru/tort/tort_224.shtml, не без поправок, конечно :) Во-первых, дрожжи у меня были в брикетике (покупала еще на блины), во-вторых, просто так, без добавок, как-то неинтересно. Добавки заключались в цедре с половины лимона и взятых по щепотке молотых мускатного ореха, имбиря и кардамона. Все остальное - точно по рецепту.

ОПАРА
1 стакан воды, 0,5 стакана муки, 3 ч ложки сахара, 10~11г сухих дрожжей
ТЕСТО
1/4 стакана сахара, 1 ч ложка соли, 5 ст ложек растительного масла, 3~3,5 стакана муки

В теплой воде растворить дрожжи и вмешать сахар и муку. Поставить в теплое место, пока опара не увеличится в 2~3 раза.
В опару положить сахар, соль, влить растительное масло и всыпать 2,5 стакана муки. Перемешать.
Полстакана муки высыпать на стол, на муку вывалить тесто. Месить, понемногу подсыпая муку, пока тесто не станет гладким, однородным, влажным, но не липнущим к рукам.
Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить подходить.
Когда тесто увеличится в 1,5~2 раза нарезать его на одинаковые кусочки, которые потом скатать в шарики.
Вылепленных жаворонков уложить на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.
Смазать сладкой водой и выпекать до зарумянивания при t=180~200°C.
Готовых жаворонков, не снимая с противня, смазать сладкой водой или растительным маслом, накрыть полотенцем и оставить до остывания.