Первый блин... Тортом!
Feb. 10th, 2006 11:57 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
greeniМой первый торт получился так:
Вечер воскресенья, по какой-то случайности мы с Сережей дома. Должны зайти друзья. Душа жаждет прекрасного. Отличный повод сделать тортик, не правда ли?
Что сделала:
бисквит из 3 яиц, муки, сахара, немножко сметаны (= мягкого творожка, ряженки и т.п.) с цедрой 1 апельсина (для меня принципиально, очень привкус этот в тесте люблю).
консервированные ананасы из банки порезала (это как попадется, бывает, что и резать необязательно).
Сливки попыталась взбить (не было под рукой 30%, только 23%) с растворенным желатином, в общем, такая жиденькая пена вышла :)
2 шоколадки растопила с немножком сливочного масла.
грецкие орехи порезала на кусочки и залила кипятком на несколько минут.
Теперь сборка:
бисквит (ч.1) пропитать ананасовым компотом и коньяком, намазать сливками, разложить ананасы (половину) и засыпать орехами (густо)
положить бисквит (ч.2) - и поступить с ним аналогично, только орехов оставить немножко для украшения.
залить растопленным шоколадом и посыпать орехами.
Из особенностей:
В последующие разы брала сливки 30%, все взбивалось прекрасно, получалось, соответственно, чуть толще.
Не могу объяснить, по какой причине горячий шоколад сливки не растапливал (как предрекала мама). Если у кого растает - я не виновата :)
К ананасам прекрасно добавляется порезанный банан.
В тот раз, когда торт съели на следующий день (специально заранее готовила), шоколад застыл и его пришлось пилить ножом :) Выходы: есть сразу, сделать слой тоньше, придумать другую глазурь...
Сбоку не умею облагораживать торт, если кто объяснит, как это сделать, не обладая ловкостью фокусника - буду благодарна.
В моем случае торт имел интересный эффект - каждый раз (пока их было три) кто-нибудь предлагает близлежащий праздник в качестве повода для повторения опыта...
В принципе, я не обольщаюсь относительно оригинальности или традиционности рецепта, но в качестве дежурного - быстрого и вкусного варианта - по-моему, отлично.
Делается очень быстро - фактически время ограничено выпеканием и остыванием бисквита плюс пять минут на сборку. В процессе можно заняться парой-тройкой посторонних дел, время позволяет.
Написала в![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-community.gif)
cookunity
Вечер воскресенья, по какой-то случайности мы с Сережей дома. Должны зайти друзья. Душа жаждет прекрасного. Отличный повод сделать тортик, не правда ли?
Что сделала:
бисквит из 3 яиц, муки, сахара, немножко сметаны (= мягкого творожка, ряженки и т.п.) с цедрой 1 апельсина (для меня принципиально, очень привкус этот в тесте люблю).
консервированные ананасы из банки порезала (это как попадется, бывает, что и резать необязательно).
Сливки попыталась взбить (не было под рукой 30%, только 23%) с растворенным желатином, в общем, такая жиденькая пена вышла :)
2 шоколадки растопила с немножком сливочного масла.
грецкие орехи порезала на кусочки и залила кипятком на несколько минут.
Теперь сборка:
бисквит (ч.1) пропитать ананасовым компотом и коньяком, намазать сливками, разложить ананасы (половину) и засыпать орехами (густо)
положить бисквит (ч.2) - и поступить с ним аналогично, только орехов оставить немножко для украшения.
залить растопленным шоколадом и посыпать орехами.
Из особенностей:
В последующие разы брала сливки 30%, все взбивалось прекрасно, получалось, соответственно, чуть толще.
Не могу объяснить, по какой причине горячий шоколад сливки не растапливал (как предрекала мама). Если у кого растает - я не виновата :)
К ананасам прекрасно добавляется порезанный банан.
В тот раз, когда торт съели на следующий день (специально заранее готовила), шоколад застыл и его пришлось пилить ножом :) Выходы: есть сразу, сделать слой тоньше, придумать другую глазурь...
Сбоку не умею облагораживать торт, если кто объяснит, как это сделать, не обладая ловкостью фокусника - буду благодарна.
В моем случае торт имел интересный эффект - каждый раз (пока их было три) кто-нибудь предлагает близлежащий праздник в качестве повода для повторения опыта...
В принципе, я не обольщаюсь относительно оригинальности или традиционности рецепта, но в качестве дежурного - быстрого и вкусного варианта - по-моему, отлично.
Делается очень быстро - фактически время ограничено выпеканием и остыванием бисквита плюс пять минут на сборку. В процессе можно заняться парой-тройкой посторонних дел, время позволяет.
Написала в
cookunity![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
Облагораживание сбоку
Date: 2006-02-10 05:24 am (UTC)Re: Облагораживание сбоку
Date: 2006-02-10 06:47 am (UTC)Re: Облагораживание сбоку
Date: 2006-02-10 10:09 am (UTC)no subject
Date: 2006-02-11 12:03 am (UTC)no subject
Date: 2006-02-11 02:12 am (UTC)И обрезАть бока как-то не вышло - во-первых, бисквит мягкий и мнется, во-вторых, я пекла один корж в длинной прямоугольной форме и разрезала пополам, а если еще и круги вырезать, то мало что останется...
Одна попытка была у меня с круглыми формами - на одной полке не помещаются, а на разных пропекаются, заразы, неодинаково, с моим "на глазок" это чревато :)
no subject
Date: 2006-02-13 05:10 am (UTC)no subject
Date: 2006-02-13 01:41 pm (UTC)Ну их, съедят прямоуголный...