ужин

[greeni]

Пару дней назад отчетливо поняла, что хочу печенки.

Вчера купили. Половину я пожарила сразу - легонечко, потом лук и залила сливками. С рисом пошло более чем прекрасно :) А вторую половину захотелось как-нибудь более витиевато. Полазив по рецептам еще "готовим.ру" времен, поняла, что паштет - выход из положения. Большую часть взяла из рецепта tanj1. Вот что у меня получилось (все мерки на глазок, сколько было, а глазок у меня не очень, если честно):
печенка цыплячья - 400 г
шампиньоны - 250 г
лук
морковка
яйца вареные - 2 шт.
масло сливочное - 40 г
соль
смесь перцев потолченная - 1 щепотка
мускатный орех - 1 щепотка
коньяк - 3 ч.л.
Все, что идет по списку до яиц, обжарила (по отдельности), сложила в комбайн со второй частью списка и помучала пару минут. Ну собственно, и все :)
Муж сказал, что вкусно, хотя покупной паштет не ест.
Есть идея продолжить эксперименты. Раньше попадался пару раз паштет с черносливом, очень вкусно. Может, кто знает, как это точно делается? Иначе придется наугад...

А пока я все это делала, в духовке был пирог. Типа бисквита из консервов - 3 яйца, стакан муки, банка сгущенки, ванильный сахар и разрыхлитель. Наткнулась на пакет с грецкими орехами и пару горстей тоже в тесто высыпала (помыла и измельчила предварительно, конечно). Недоеденная вишня пошла в дело вместе с клюквенно-виноградным морсом (завалялся пакетик 0,2) и чуточкой крахмала - для начинки. Какое же муторное занятие выковыривать из вишни косточки... Не, как хотите, а в готовку надо мороженую, уже без косточек :)
Испекшийся бисквит располовинила и пропитала сиропом, раскидала вишенки


и прихлопнула второй половинкой


Вишнево-ореховое сочетание оказалось весьма приятным :)

А самое главное, что я перед всей этой затеей позанималась "физкультурой" и кушать мне было нельзя...