greeni | Колобок :) (Reply)

Вчера посмотрела на холодильник - а на нем лежит апельсин. Кто как, а я решила его не съесть, а приготовить. Песочное тесто не хотелось, к бисквиту душа не лежала... Дрожжевое!
Каюсь, делала вообще не по рецепту :)
Два яйца смешала с подогретым молоком (и не спрашивайте меня, сколько молока...). Дрожжи из пакетика, чуть-чуть соли, сахара ... ну пару-тройку столовых ложек, наверное. Полезла за мукой. Сюрприз первый - муки обычной всего на донышке пакета. Сюрприз второй - нашлась крупчатка, но тоже не сильно много. Сюрприз третий - 4-х зерновые хлопья тоже шелестят подозрительно легковесно... В общем, в ход пошло все это и плюс гречневые хлопья до кучи :) Вы будете смеяться - крахмала было ровно столько, чтобы оставить его на посыпку стола и собственных рук - когда уже в форму выкладывать. Вышло тесто очень нежно-липкое, так в кастрюльке я его и мурыжила. Поставила подходить на теплый угол плиты, пока в духовке мясо тушилось (ага, а его я не снимала). Ну сами понимаете, апельсином дело не обошлось. Его и лимон я очистила от семечек и порубила в комбайне. Мало. Очистила яблоко, порезала кубиками, задумалась. Ну как я кулинарная извращенка :), сделала на сковородке карамель и яблоко в ней обжарила. И! смешала с апельсином :)
Ну а дальше все просто: выковыряла из кастрюльки поднявшееся тесто, размазала, как смогла, по форме, заполнила начинкой. Тесто осталось. Максимально возможным тонким слоем начинку накрыла. Все равно осталось. Ну и ладно - насыпала корицы и горсть изюма, сделала маленькие булочки.