Недавно поняла, что лично мне нужно делать, чтобы заварить нормальный чай. Как ни странно, схема ровно противоположная общепринятой :) Мне нужно насыпать в заварочную ложку совсем немного чая. Если сыпать от души, то бывают два варианта: либо его оставляешь на несколько минут, он заваривается слишком крепкий, мне невкусно; либо оставляешь на одну минутку, он не крепкий, но и толком не заварившийся -> мне невкусно…
А вот если насыпать чая совсем чуть-чуть, то его можно заваривать нормальное время, он получается не слишком крепкий, а как раз как надо, и при этом со всякими приятными нюансами :)