greeni: (pan)
[personal profile] greeni

На меня напало какое-то странное “заготовочное” настроение – началось все с красной смородины, которая у подружки на даче висела на кусте, и никто ее не трогал. Я вооружилась тазиком и насобирала 11 литров. Потом я ее урывками в течение двух недель обрабатывала – т.е. перебрала-то я ее сразу, а потом извлекала из холодильника партиями, мыла-варила-блендерила и т.п. В общем, наразливала по баночкам вариантов с базиликлм, корицей-гоздикой-мускатным орехом, малиновым ликером. Часть уже раздала, еще часть раздам (осталась кастрюлька, которую я уже откровенно мучаю и не разливаю, хотя надо…), хранить мне ее все равно негде :)
Потом купили арбуз, половину с Микой съели, вторую я почистила-порезала и сварила еще варенья – с лимоном. Бухнула туда двойную дозу пектина, зажелировалось отлично, Мике очень нравится. Тоже раздам, но немножко оставлю :)

Сегодня утром добила все двумя литрами яблочного пюре с корицей – разлила в поллитровые банки (в отличие от предыдущих игрушечных по 250 мл), и как-то у меня уже нет настроения на эти игры, сразу как будто на зиму консервируешь – всерьез. Чтобы прогнать ощущение, повторила упражнение с килограммом мороженых ананасов кусочками из холодильника – эти раскладывала по собранным изо всех углов баночки из-под песто, сушеных помидоров и икры мойвы :) Их да, теперь тоже можно раздавать :)

Несколько дней назад делала салат “типагреческий” – по летнему времени часто у меня бывает. На салатник показалось многовато феты, так что оставшуюся часть ее порезала, сложила в баночку, засыпала базиликом и мятой и залила маслом, поставила в холодильник. Все думала – что я сней делать буду. Сегодня глянула (холодильник у меня работает как-то странно в последнее время, основное отделение морозит сильнее, чем надо, а морозилка, наоборот, не пашет) – в общем, масло все загустело и стало непрозрачным. А мне отчаянно хотелось чего-нибудь такого неполезного съесть с чаем… :) Намазала я это загустевшее нечто с фетой внутри на гречневый хлеб (который забыла положить в сумку с едой уезжавшему с дедушкой на дачу Мике) – и это, товарищи, просто праздник какой-то! Небольшое в целом количество базилика придало всему этому делу очень сильный отчетливый запах, от которогоя так млею в песто, и на вкус это мягко-солоновато-сырное. Мята, честно говоря, там куда-то пропала, я ее не определила, даже точно зная, что я ее туда собственноручно нарезала :)
В общем, случайный эксперимент удался на пять с плюсом :)

В воскресенье случайно сложились звезды и я напекла оладушков с яблоками. Пошло на ура :)

Запись опубликована . You can comment here or there.

Date: 2012-08-20 07:27 pm (UTC)
From: [identity profile] pchelka-57.livejournal.com
Молодец! со мной тоже в этом году что-то невероятное случилось, еле остановилась. но с тобой мне не сравниться, я всё по вареньям практикуюсь...;)

Date: 2012-08-21 07:09 am (UTC)
From: [identity profile] greeni.livejournal.com
да ладно :)
сварила-то 3 кастрюльки варенья :)
а остальное - вообще в формате еды ежедневной, готовим же все равно так и так.
вообще у меня смутное ощущение, что я что-то этой едой сублимирую, у меня далеко не всегда так настойчиво "чешется" :)
а тут забила на все и варила в ночи эту смородину :)

Date: 2012-08-21 02:24 am (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/_orchard_/
Ну ты кудесницаааа :-) Переезжайте уже, мы тебе и полоску под разносолы найдем :-)

Date: 2012-08-21 07:12 am (UTC)
From: [identity profile] greeni.livejournal.com
как сорвать комплимент - забить на мытье полов и наварить варенья :)

у нас тут резко стало +8, это тоже вдохновляет :)
"та зима, которая зеленая, еще ничего..." (с)

January 2013

S M T W T F S
  1234 5
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 12:48 am
Powered by Dreamwidth Studios