Sep. 12th, 2012

greeni: (Default)

В прошлые выходные поехали в гости и я решила испечь пирог. Яблочный. А Мишунча стал требовать "мёдовый" :)
Почему-то в тот момент у меня два этих параметра не сошлись в голове, и мёдовый я решила сделать отдельно - со сливами на песочном тесте. Оказалось, правда, что муки осталась всего горсточка, краткая инспекция шкафов показала, что из более-менее подходящего есть овсяное толокно (ну не гороховую муку ж туда сыпать и не гречневую). Масла сливочного тоже как-то мало было, долила растительного :)
В общем, ирландское рагу как оно есть :)
разложила тесто по форме, запекла минут 10, выложила сверху половинки слив и полила немного растопленным медом (грела аккуратно, на руки не выливала!), и еще в духовку минут на 15. Получилось совершенно нехудожественно, т.к. сливы потекли в тесто, оно повылезало по краям формы и местами запеклось до корочки (хрустящей и очень вкусной), местами вылилось в духовку и пригорело :), но пирог тем не менее вызвал всеобщий ажиотаж.
Опомнилась я когда фотографировать было уже поздно :)



В эти выходные я решила повторить, учтя ошибки. Форму взяла побольше и поглубже, тесто охладила и раскатала.
(1 яйцо, 100г масла, мука и овсяное толокно примерно поровну, соль, разрыхлитель, полстакана сахара)
Получилось примерно вот так:


это на этапе раскладывания слив, а после духовки стало вот так:

тесто в этот раз мне понравилось чуть меньше - из-за более тонкого слоя оно пропеклось быстрее и стало похоже на плотную овсяную печеньку, а сливы были чернослив вместо венгерки - тоже посуше, поэтому такой рассыпающейся-растекающейся размазни в этот раз не было, но было все равно очень вкусно, съели в момент :)

Posted via LiveJournal app for iPhone.

greeni: (Default)

Сегодня какой-то сплошной день совмещения приятного с полезным :)
Две недели назад я записала Мишунчу на прием к офтальмологу в Гельмгольца - что-то он очки стал снимать все время, решила проверить, не нужно ли менять.
А потом увидела у Татки пастилу и пошла смотреть рецепт у Чадейки. По рецепту полагался агар-агар, которого у меня нет. Зато в комментариях я набрела на интернет-магазин, в котором агар-агар как раз таки есть :) Как водится, доставка в наше замкадье дороговата, зато самовывоз у них оказался ровно с той станции метро "Преображенская площадь", на которую мы планировали ехать с Микой - потому что именно там находится платное отделение института Гельмгольца :)
А раз уж я все равно договорилась на выходной и это среда, а с 19.06 уже прошло больше двух месяцев, я решила еще и кровь сходить сдать утром перед Москвой. На прошлой неделе старательно выгоняла чихающего коллегу в другое помещение работать, чтобы он мне планы не сорвал своими вирусами :)


В общем, сейчас уже можно сказать, что все получилось - мы едем домой в электричке, Мика спит у меня на коленках, 470 мл крови сданы и агар-агар с пектином, патокой и мороженой манговой мякотью лежит в пакетике :)

Попутно, чтобы принести еще пользуы мирозданию, предлагаю проголосовать за Адвиту для получения гранта и спасти сколько-то жизней - подробности у Асёны
Я проголосовала, если что - это нетрудно, а польза вполне реальная.

Ну и заодно пожелайте мне удачи - мне надо для одной затеи, которую я оглашу позже, если срастется :)

Posted via LiveJournal app for iPhone.

January 2013

S M T W T F S
  1234 5
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 12:48 am
Powered by Dreamwidth Studios